Dienstag, 21. Juni 2016

Pogledajte 44 upotrebe limuna u različite svrhe a mnoge će vas iznenaditi

Limun je citrusno voće čije su zdravstvene odlike dobro poznate.
Bilo kora, čelije / unutrašnjost limuna ili isok, kod limuna je sve dobro.
Limun se također može koristiti kao stimulans ljepote a u zvakom domu za različite potrebe.
Pogledajte 44 upotrebe limuna u različite svrhe a mnoge će vas iznenaditi:


1. Limunom protiv hipertenzije
Limun je bogat kalijumom koji kontroliše krvni pritisak i smanjuje učinak mučnine i vrtoglavice. Osim toga, pomaže eliminirati krutost krvotoka i čini ga fleksibilnijim. Trošite sok limuna  svaki dan u periodu nekoliko mjeseci.


2. Očistite limunom dasku za rezanje
Nakon dužeg perioda korištenja, daske za rezanje mogu akumulirati različite bakterije i mirise. Limun pomaže u uklanjanju bakterija i mikroba,te dezinfikuje dasku u potpunosti .
 Uzmite pola limuna i utrljajte ga na ploču. Potom je operite sa sokom od limuna.

3. Limunom osvježiti zrak
Pored toga što je zdrav, limun je također poznat po svojoj aromi. Zbog toga se može koristiti protiv odora prostorija te osvježiti miris sobe i povečati vlažnost zraka u vašem domu tokom sušnih dana zime.
U lonac kuhane  vode uronite limun, štapiće cimta,1 klinčić i koru jabuke.


4. Uklonite neugodan miris iz frižidera
Limun ima sposobnost da apsorbiraje mirise u hladnjaku. potopite omotanu krpu od pamuka ili spužvu u sok od limuna. Zatim stavite to na tanjuru u frižider i ostavite nekoliko sati. Svakako, pobrinite se da uklonite i svu hranu koja je izazvala loše mirise.

5. Očistite i izbjelite vaše nokte
Limun sadrži limunsku kiselinu koja izbjeljuje i jača nokte. Iscjedite pola limuna u čaši tople vode. Umočite prste svake ruke ili noge u smesu nekih 5 minuta. Zatim trljajte nokte sa koricom limuna.

6. Limun u borbi protiv bolesti disajnih organa i kanala
Limun je koristan za osobe s'respiratornih poremećajima kao što je astma. Razblažen sok limuna čisti bakterije u plućima i kanalima stečene tokom dana.
Pijte najmanje dvije čaše razblaženog soka limuna svaki dan.

7. Uklonite mrlje na odjeći
Limun je sredstvo za čišćenje koje djeluje protiv najotpornije mrlje. Vrlo jednostavano i efikasno,evo kako. Koru pola limuna namočiti sa malo sode bikarbone i utrljati na opstojne mrlje koje su na odjeći. Rezultat će biti istovremen.

8. Limun za frišak i sjajan oprani veš
Sadržaj limunske kiseline u limunu može vratiti sjaj na odjeći. Osim toga, njegova aroma će donijeti osjećaj svježine. Za svjež i čistom veš, dodajte čašu limunovog soka u mašinu za pranje rublja. Limun je prirodni izbjeljivač koji će ukloniti neugodne mirise i mrlje iz odjeće.

9. Limunom ne dozvoliti stvaranje kamenca u bubrezima
Redovno konzumiranje soka od limuna pomješanog sa vodom može povećati proizvodnju citrata, koji pomaže bubrezima da se održi kiselno-bazna ravnoteža i da se spreči nastanak bubrežnih kamenaca.

10.Sa limunom se riješite insekata u kuhinji
Limun je vrlo efikasan insekticid. On vas može osloboditi od mravi u kuhinji. Namažite sokom od limuna na prag, prozorske klupice, pukotine ili rupe kroz koje mravi mogu proći.
Zatim poredati male kriške limuna oko ulaza kuhinje.
Limun je na isti način efikasan protiv buha i bubašvaba.
Dodatno očistite vaš dom sa mješavinom 2 litre vode i sokom 4 limuna.

11. Limunom ublažiti bolove artritisa (kočenje i škripanje zglobova) i reumatizma
Limun je moćan diuretik (razblaživač), te pomaže u proizvodnji urina. Citrus će pomoći u smanjenju upale nastale od bakterija i toksina (otrova) iz organizma.
Isto tako ublažuje bolova tijela uzrokovane reumatizmom i artritis-om.

12. Limunom protiv efekata / znakova starosti
Sok od limuna pomešan sa vodom je nisko kaloričan ali bogat antioksidansima (koji imaju sposobnost da oksidiraju druga tjela). Djeluje protiv slobodnih radikala* odgovornih za starenje kože i štiti zdrave ćelije.

*slobodni radikali  su jaki oksidansi (teže da preotmu elektron drugim molekulima), a njih neutrališu antioksidansi

13. Deodoriše ovlaživač
Za one koji posjeduju kontrolor vlažnog zraka / ovlaživač u svom domu,deodoriranje vaš ovlaživač, dodajte 3 ili 4 žličice soka od limuna u vodu. Limun neće ukloniti miris, ali će ga zamijeniti s mirisom limuna.
Možete ponoviti trik nekoliko puta tjedno.

14. Limunom smanjiti simptome astme
Uzmite 2 žlice soka od limuna prije svakog obroka. Usporedno pratite smanjenje detoksikacije  / smanjenje simptoma bakterija da saznate kako limun zapravo djeluje. Nakon nekoliko tjedana, simptomi astme će nestati.

15. Liječenje infekcije grla
Sok od limuna je antibakterijski efikasan. Može liječiti infekcija grla. Pomiješajte sok od limuna s vodom i ispirati grlo je sa mešavinom. Ponovite postupak nekoliko puta dnevno.

16. Limun kao dezodorans za smeće
Da biste uklonili neugodan miris koji zrači iz kante za smeće, držati  koru naranče i limuna ispod vreće u kanti. Preporučljivo je da se obnovi novom korom barem jednom tjedno.Kora će upijati neugodne mirise.

17. Limun pročišćava krv
Dnevna upotreba soka od limuna i vode može pomoći da pročisti krv. Kako moderna ishrana sadrži konzervanse i veštačke arome,koji se vremeno nabiru kao toksini (otrovi) u krvi i tijelu. Stoga, detoksikacija / uklanjanje istih je vrlo bitna da se izbegnu bolesti koje mogu nastati.

18. Očuvanje zeleni guacamole (jelo od tropskog voća)
Da biste spriječili gubitak boje ovog jela,koje se postaje smeđe na vrhu, iscijediti  nekoliko kapi limunovog soka da se sačuva boja i svježina.
Također se možete primijeniti ovo i  na kriškama jabuke, tako da ne oksidiraju i ne mekšaju.

19. Operite voće i povrće
Limun će efikasno djelovati protiv pesticida koji se nalaze u voću i povrću. Pomiješajte kašiku soka od limuna s vodom i prskajte mješavinu sprejom.
Osim što rastvara djelimično pesticide,sok od limuna će dati vašem povrću miris svježine.

20. Limunom učinite listove salate svježe i hrskave
U večoj posudi sa sokom od pola limuna i hladne vode namočite meke i uvenule listove salate . Stavite ih potom u hladnjak na jedan sat. Listovi će biti svježiji i ne vise tako meki.

21. Poboljšati oralnu higijenu
Limun je efikasan za sprečavanje krvarenja desni i smanjnje zubobolje.
Isperite usta sa sokom od limuna najmanje jednom nedeljno da zaštitite svoje desni.

22. Uklonjanje moljaca limunom
Moljci su leptiri koji su se neprimjetno udomili u kući i kriju se obično u ormarima. Oni se hrane na odjeći vlakana. Međutim, limun je prirodni lijek koji može zamijeniti loptice naftalina. Uzmite zreli limun i nataknite na paklicu klinčića. Limun će isušiti otpuštanjem prekrasnog mirisa.



23.Zasjajite limunom staračke pjege
Sok od limuna ima vrlo efikasan sjaj .Da bi posvijetliti staračke pege, primjenite sok od limuna direktno na zahvaćeno područje. Neka sve odstoji 15 minuta pa potom isperite vodom. Ne ponavljati zahvat više od dva puta  nedeljno, jer koža se može dehidrirati i postati suha.

24. Problemi probave i nadimanja u stomaku
Za ljude koji imaju česte probavne tegobe, preporučuje se da piju topal limun sok sa vodom. Ovaj trik pomaže pročistiti krv, sprečava probavne smetnje, zatvor i uklanja toksine iz organizma.

25. Oslobodite se bradavica pomoču limuna
Bradavice su izrasline na koži koje ne predstavljaju veču opasnost za zdravlje.
Osim lijekova, tu su i prirodni savjeti kako ih ukloniti. Umočite štapić sa vatom u sok od limuna i nanesite ga na zaraženom područje. Limun je moćan antibakterijski tako da će vas osloboditi od bradavice. Ponovite nekoliko puta isti postupak dok bradavica potpuno ne nestane.

26. Za sjajne / svijetle kose
Za svijetlu boju kose, isperite kosu sa sokom u omjeru ¼  soka limuna i  ¾. vode.
Pritom izložiti kosu na sunce. Za još bolje rezultate, ponovite postupak svaki dan  u toku jedne nedjelje.

27. Očistite lice
Limun je efikasan sredstvo za čišćenje. Možete ga koristiti za čišćenje i osvježavanje kože. Sok od limuna se može koristiti i da bi zasjajili kožu i riješili se mitesera (crnih tačkica i sitnih bubuljica )

28. Limunom eliminirati perut
Masirajte kožu glave sa dve kašike limunovog soka.Primjenite ovaj postupak barem jednom tjedno.Primjetiti ćete promjenu nakon par mjeseci.

29. Imajte svjež dah bez odora
Limunska kiselina koja je prisutna u soku limuna, može pomoči da se  regulira razina pH vrednosti u ustima i da ubije bakterije odgovorne za loš zadah.
Isperite usta sa sokom od limuna, zatim progutajte je za svježinu koja će time trajati duže. Dugoročno ponavljanje nije preporučljivo da nebi limunska kiselina oštetila zubnu caklinu, svakako ne zaboravite da isprati usta.

30. Uklonite tvrdokorne mrlje na mermeru
Mermer lako dobiva mrlje ili oštećenja. Da bi se mrlje uklonile, pola limuna uronite u so. Zatim utrljajte protiv tvrdokornih mrlja. Ovaj trik nemojte ponoviti narednih mjesec dana na isom mjestu,dok se kiselina ne ispari jer može oštetiti mramor.

31. Uklonite mrlje od jagodičastoj i bobičastog voća
Neki put je teško se riješiti tih mrlja na prstima. Operite ruke sa sokom od limuna,neka sve to odstoji 2-3 minute, zatim isperite ruke toplom vodom i sapunom. Ponovite postupak sve dok mrlje ne nestanu.

32. osvjetlite i omekšajte suhu kožu na laktovima i zglobovima
Koža na laktovima je često suha i tamna. Pomješajte malo sode bikarbone sa sokom od limuna i nanesite mješavinu na laktove ili zglobove.
Zatim isperite sa limunadom potom namazati laktove / zglobove s maslinovim uljem, Sve zatim osušite mekom krpom. Ovaj tretman će posvijetliti kožu i činiti je mekšom.

33. Smanjiti bolove grla limunom
Za ljude koji imaju česte upale grla, dodajte nekoliko kapi limunovog soka u čaj. Ova preporuka dolazi iz barmena u New Yorku čiji klijenti često žalili na glavobolje, za većinu je ovaj tretman efikasan trik.

34. Borba protiv difterije
Difterija je zarazna bolest koja se definira kao angina, koji se odlikuje što se formiraju lažne membrane na ulazu u disajne puteve. Sa vakcinama ova bolest se manje trebira i liječi.
Drugo, limunov sok je vrlo efikasan antiseptik, pokušajte uzimati kašiku soka od limuna svaki jedan ili dva sata u toku jednog dana.
Ponovite ovu operaciju u narednih nekoliko dana, primijetit ćete da če se lažne membrane sabirati u grkljanu da bi se izbacile.

35. Odstraniti se jeza i groznica
U Španiji, doktori često preporučuju sok od limuna da se pacijenti oslobode jeza i groznica, jer je voće je bogato vitaminom C koji jača imunološki sistem.

36. Uklonite tragove plijesni / tonje na odeći
Limunska kiselina djeluje protiv plijesni. Pomiješajte sok od limuna sa solju da se formira masa. Utrljajte masu na plijesni i pustite da se osuši na otvorenom. Ponovite postupak sve dok se plijesan / tonja ne nestane.

37. Izbjeljivanje tkanine
Zamijenite izbjeljivač tkanina / javel sa limunovim sokom koji je finijii i efikasniji. Sok od limuna pomiješati sa sodom bikarbonom,potom potopite odjeću ili fine bijele tkanine u mješavinu 1 sat prije nego što ih stavite u stroj za pranje rublja. 7
rezultat će te zapaziti nakon pranja.

38. Dezinfikujte ožiljke i posjekotine
Limun je moćan antibakterijski, vrlo efikasno dezinficira posjekotine i ožiljake. Umočite stapić sa vatom u sok od limuna i stavite je na zaraženo područje.
Rezultati će biti neposredni. Limun je također efikasan protiv svraba koji je rezultat uboda insekata.

39. Eliminirati loš miris u kaminu
Da riješi loših mirisa u kaminu,stavite malo kore limuna na plamen.

40. Neutrališite miris koji dolazi od korpe za mačke
Da riješi loših mirisa iz mačije korpe ili nosila, stavite nekoliko kriški limuna, one upijaju mirise.

41. Ukloniti kalcijum sa slavina
Utrljajte pola limuna preko slavine u vašem domu. Tragovi će nestati odmah. Također se možete primijeniti ovaj trik na zidovima kade ili sudopera.

42. Vraćanje sjaja na srebrnom priboru za jelo
Da biste vratili sjaj vašem srebrenom priboru, potopite ga u veliku posudu sa  limunom i vodom. Neka odstoji nekoliko minuta.
Osušite posuđe, primijetit ćete razliku.


43. Očistite staklene površine
Da biste vratili sjaj na staklenim površinama, obrišite ih s limunom korom i onda sa mekom krpom.

44. Borba protiv umora
Studije su dokazale da limunada, bogata vitaminom C, može biti vrlo efikasan kao energetsko i osvježavajuće piće. S druge strane,istraživači i planinari su potvrdili da koriste limun za liječenje infekcija i uboda insekata, ali i kao piće za borbu protiv umora i bolesti uzrokovane raznim alergijama.

VIDEO Kolač sa limunom

Freitag, 12. Februar 2016

Kolač sa mandarinama - vanilija desert

Spoj finog prhkog biskvita koji se topi u ustima i zapečenog vanilij' deserta i mandarina, dobro ohlađen ovaj desert je idealnog ukusa...


sastav
za koru / biskvit :
- 4 mandarine ili iz konzerve
- 125 g brašna
- 65 g šećera
- 65 g margarina ili maslaca
- 1 jaje
- 1 mala kašičica praška za pecivo
za kremu :
- 500 ml mlijeka
- 2 vanilij pudinga
- 200 g šećera
- 300 g pavlake / kiselog vrhnja
za preliv mlak želatin
1/2 priprema kreme / pudinga
- zagrijati mlijeko
- dodati šećer
- u malo mlijeka razmutiti puding
- potom dodati u vrelo mlijeko
- u momentu kad mlijeko prokuha a puding se gusne,mješati i obratiti pažnju da vam ne zagori
- ukloniti sa vatre i ohladiti u drugoj posudi
- možete prekriti folijom da se ne skori
2/2 sastaviti i izmješati ohladjenu kremu pudinga i kiselo vrhnje
priprema biskvita
- u brašno umiješati prašak za pecivo
- dodati šećer i maslac (margarin)
- mjesiti prstina dok se tjesto ne pretvori u mrvice
- dodati jaje i ponovo mjesiti
- dodavati brašno po potrebi
- za pečenje koristiti pek papir
- idealno tjesto netreba biti tvrdo
- nakon što se razvije, tjesto isjeći na veličinu kalupa / tepsije
- kalup namastiti maslacem i posuti s'malo brašna
- položiti razvijeno tjesto u dno kalupa
- od ostatka tjesta formirati rolnice i nalijepiti ga uz rub kalupa oko 2 cm
- očistiti mandarine detaljno
- sastaviti i izmješati ohladjenu kremu pudinga i kiselo vrhnje
- jednakomjerno rasporediti po tjestu
- redati mandarine u krug
- peći u zagrijanoj pećnici na 160°C oko 60 min.
- kolač dobro ohladiti
za želatin zagrijati vodu
- u malo hladne vode razmutiti želatin
- u zagrijanu vodu dodati 1 kašiku šećera
- potom dodati rastopljeni želatin
- nakon što se malo ohladi namazati kolač
- kolač zbog prezentacije vama rezala sam odmah, ohladjen za nijansu izgleda ljepše
- idealan za poslužiti je tek kad se dobro ohladi ili narednog dana
uspješnu pripremu vam želim

priprema uz video recept klikom na =>> https://www.youtube.com/watch?v=AV4q9IheDnE&list=PLK2NeilA2PKwrN7ycodSXlVoUNI9_yDDP&index=30
podijelite ili (y) ovaj recept kako bi i drugi saznali za njega

Sonntag, 7. Februar 2016

Jabukovača - pita sa jabukama

Jufke za ovu pitu slične su onima za baklavu s'tim da se ne suše potpuno.Odabir sorte jabuka za ovu pitu svakako utiče na njen okus.Slatkoču za preliv odredite sami.Uz ovaj recept je priložen i VIDEO za pripremu !


sastav ;
- 450g brašna
- 1 kg rendanih jabuka
- 2 jaja
- 1 šalica vode
za preliv je potrebno;
- 750 ml vode
- 300 g šećera
- 1 kesica limun šećera
Priprema;
- zamijesiti tjesto sa jajima i vodom
- tjesto treba da odstoji min. 20-tak minuta u plastičnoj kesi
- kuhati vodu i šećer
- jabuke rendati
- tjesto podijeliti na dvije jufke
- jufke razviti tankom oklagijom
- razvijenu jufku malo prosušiti na tekstilnom stolnjaku
- rasporediti polovicu jabuka na rubove jufke
- potom rolati jufku sa dvije strane do pola
- tepsiju malo nauljiti
- rolnice sjeći na dužinu tepsije,malo ih nauljiti
- peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 min ovisno o pećnici
- u kuhanu vodu dodati limunov šećer
- vrelu pitu preliti sa mlakim prelivom
- pita se može poslužiti odmah, idealnog je okusa kad se ohladi
uspješnu pripremu vam želim
VIDEO

nemojte zaboraviti dodati lajk za ovaj video recept,hvala

Francuska pita


sastav za žuti biskvit ;                  
- 150 g margarina
- 150 g šećera
- 150 g brašna
- 7 žumanjaka
- pola praška za pecivo
- 1 vanilij šećer
sastav za crni biskvit:
- 7 bjelanjaka
- 150 g šećera
- 150 g oraha
- 100 g čokolade za kuhanje
- pola praška za pecivo
za glazuru:
- 100 g čokolade za kuhanje
- 50 g margarina
- 3 kašike vode
- 3 kašike ulja
Priprema
- u dvije posude za miješanje razdvojiti žumanjke od bjelanjaka
- u posudu sa žumanjcima dodati šećer,vanilij šećer i sve izmješati
- dodati margarin, ponovo mješati
- prašak za pecivo izmješati sa brašnom
- potom sastaviti i izmješati sa tjestom
- za crnu koru u bjelanjke dodati šećer i izmješati do pjenušanja
- u orahe umiješati prašak za pecivo
- orahe dodati u šlag i sve ručno izmješati
- dodati rastopljenu čokoladu i sve ponovo ručno izmješati
- tepsiju za pečenje namazati maslacem i posuti sa malo brašna
- prvo izliti tjesto za žutu koru
- peći u zagrijanoj pećnici na 160°C oko 40 min.
- kolač malo ohladiti
- za preliv rastopiti margarin,dodati 3 kašike vode,3 kašike  i 100 g čokolade za kuhanje
- preliti kolač sa čokoladnom glazurom
- posuti malo mljevenih oraha
uspješnu pripremu vam želim
VIDEO

lajkujte i podijelite ovaj video recept sa vašim prijateljima

Jabukov brzi kolač


Jabukov brzi kolač
sastav;
- 4 jabuke
- 4 jaja
- 300 g brašna
- 250g šećera
- 250g margarina
- 1 limun
- 1 vanilij šećer
- 1 prašak za pecivo
za premaz 3-4 kašike džema po želji
Priprema
- sastaviti i izmješati margarin,šećer i vanilij šećer
- neprestano miješati i dodavati jaja, jedno po jedno
- prašak za pecivo izmješati sa brašnom
- potom dodati u smjesu tjesta i sve izmješati
- jabuke oguliti i izrezati na četvrtinu
- tepsiju namastiti maslacem i posuti sa malo brašna
- jednakomjerno izliti / rasporediti tjesto
- jabuke rezati na šnite i djelimično potopiti u tjesto
- ostatkom jabuka popuniti redove
- sokom jednog limuna preliti šnite jabuka
- peći u zagrijanoj pećnici na 160°C oko 45 min.
- kolač premazati sa 3-4 kašike džema po želji
- ovako premazan kolač vratiti u pećnicu narednih 5 min.
- idealan je poslužiti frišak
VIDEO za pripremu


Kiflice gusjenice sa sirom



sastav;                                           premaz;
- 700 g brašna                               - 1 žumanjak
- 2 dl mlijeka                                 - 1 kašika ulja
- 25 g kvasca za kruh / hljeb        - 1 kašika mlijeka
- 1 jaje + 1 bjelanjak
- 2 dl jogurta                                 nadjev;
- 0,5 dl ulja                                    - sir za pitu ili drugo
- kašičica soli
- kašičica šećera
priprema:
- sa malo toplog mlijeka rastopiti kvasac za kruh / hljeb
- sastaviti i izmješati jaje, bjelanjak, šećer i so
- dodati ulje, jogurt i ostatak mlijeka, miješati
- potom zamijesiti tjesto
- tjesto ostaviti na sobnoj temperaturi da naraste ( oko 1h -1,30 h )
- tjesto podijeliti na 16 ili 20 djelova
- mijesti tjesto za svaku kiflicu zasebno
- polovicu jufki,duguljasto razviti na veličinu od 25 cm
- za nadjev koristim sir za pitu,
po osobnoj želji mogu i drugi slani ili slatki nadjevi
- kratko, prikaz pripreme ostatka tjesta
- kiflice iskrivite ili savijte po želji
- za premaz sastavite preostali žumanjak sa 1 kašikom mlijeka i 1 kašikom ulja
- prije pečenja ostaviti kiflice, desetak minuta da odstoje
- posuti ih sa malo sjemenki maka i lana
- peći u zagrijanoj pećnici na 180°C ,20-25 min.
- uspješnu pripremu vam želim
nemojte zaboraviti dodati lajk za ovaj video recept,hvala
VIDEO za pripremu ovih kiflica =>>

Pamuk kifle - kiflice sa džemom

Pamuk kifle sa džemom

sastav;
- oko 700g brašna    
- 1 kašika suhog kvasca za kruh / hljeb
- 3 dl mlijeka
- 100 g šećera          
- 2 jaja
- 2 dl ulja

sirup: 200g šećera i 2 dl vode
za nadjev / fil : džem od šljiva

- sastaviti i izmješati mlijeko šećer i kvasac za kruh
- u drugoj posudi umutiti jaja i ulje
- potom sastaviti sa smjesom mlijeka i kvasca
- dodati brašno i sve dobro izmješati
- tjesto ostaviti da naraste na sobnoj temperaturi, oko 1h
- tjesto ponovo mijesiti,podijeliti na 5 jednakih jufki
- mijesiti svaku jufku zasebno
- razviti jufku i podijeliti je na 8 jednakih djelova
- puniti kifle džemom, dovoljno da ne budu suhe
- motati rolanjem sa šireg na uži kraj
- ostaviti kiflice narednih 20 minuta da odstoje
- za premaz kuhati šećer i vodu
- peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15 min
- neohlađene kiflice premazati sa šećernim prelivom
- preostaje kiflice uvaljati u kokosovo brašno ili šećer u prahu
obavezno ih pripremite
video za pripremu =>>

Lješnjak torta - desert delikatesa

Jednostavna za pripremu,idealna za sve prilike,malo kalorična.Uz ovaj recept je priložen video kako pripremiti ovu tortu.

sastojci za tijesto
- 8 jaja
- 10 kašika šećera
- 6 kašika mekog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 50 g crne kuhinjske čokolade

sastav za kremu:
- 200 g šećera u prahu
- 3 vrećice vanilin šećera
- 150 g maslaca
- 100 g bijele kuhinjske čokolade
- 250 g  mljevenih lješnjaka
- 2,5 dl mlijeka
- 2 dl slatkog vrhnja

dekoracija
- 1 dl slatkog vrhnja, čokoladne mrvice, ljesnjaci ...

- razdvojiti žumanca od bjelanjaka
- dodati šećer, sve dobro izmješati
- umiješati prašak za pecivo u brašno
- potom dodati u smjesu žumanjaka i sve izmješati
- dodati rastopljenu čokoladu
- umutiti bjelance u čvrst snijeg
- potom sastaviti sa smjesom žumanjaka i sve lagano ručno izmješati
- kalup za biskvit namastiti sa maslacem i posuti s'malo brašna
- peći u zagrijanoj pećnici na 160°C, 20-25 min.

za nadjev
- kuhati mlijeko, šećer u prahu, vanilin šećer,
- dodati maslac i bjelu kuhinjsku čokoladu
zagrijati da prokuha i mješati za ne zagori oko 2-3 min.
-kad sve prokuha dodati mljevene lješnjake
- u drugu posudu izmješati 2 dl slatkog vrhnja / vrhnja za kuhanje
ako koristite ovaj šlag za dekoraciju dodati dodatnih 1 dl vrnja za kuhanje
- odvojiti trečinu šlaga za dekoraciju torte,dodati po želji šećera u prahu
-ostatak izmješati sa prokuhanom smjesom lješnjaka
- koru prerezati na pola
- ako ne koristite obuč za torte kremu dobro ohladiti
sastaviti tortu po redoslijedu kora -krema,kora - krema,
ostatkom kreme namazati tortu sa strane
- posuti sa malo čokolade u mrvicama
ili tortu dekorirajte po sopstvenoj želji
- dodati lješnjake i malo bjele rendane čokolade
ovaj put sam ovu tortu pripremila mužu za rođendan
uspješnu pripremu vam želim
VIDEO za pripremu,klikni i otvori =>>

nasa i vasa facebook stranica https://www.facebook.com/BosanskaTradicionalanKuhinja

Kruna pletenica - božićni kolač

Ova pletenica u zapadnim zemljama se često priprema za božić, takođe se nalazi u večim pekarama kao stalni proizvod tokom čitave godine.Porijeklom je iz istočne Evrope ali je jevreji svojataju za svoju.Kao fil za ovu pletenicu možete u zamjenu upotrebiti i druge čokoladne namaze,med,i drugo.Donosim vam odabrani recept uz Video za pripremu,koji je priložen na linku ispod recepta.

sastav za tjesto;
- 265 g brašna za kolače
- 1 kesica suhog kvasca za pecivo
- 50 g smeđeg šećera
- 85 g maslaca
- 85 ml vode
- 1 jaje
- ribane korice limuna i naranđe
- malo soli
- kašičica arome naranče ili druge po želji

sastav za fil;
- 100 g krupno mljevenih lješnjaka
- 65 g crne kuhinjske čokolade
- 60 g maslaca
- 25 g šećera u prahu
- 15 g kakao-a
- 1 kašika šećera

sirup za preliv;
- 130 g šećera
- 80 ml vode

priprema ;
- rastopiti kvasac u mlijeku
- dodati smeđi šećer i ribane korice naranče i limuna,
- dodajem aromu naranđe,vi po želji
- zatim dodati brašno i zamjesiti tjesto
- za mjesiti koristim spiralne kašike miksera
može ručno ili mješalicom za tjesto
- dodati omekšani maslac
- tjesto treba da odstoji oko 2 h
- otprilike 2 h poslije tjesto ponovo mijesiti
- zamotano u pl. foliju držati u frižideru

pripremu fila
- rastopiti maslac i čokoladu,
- dodati šećer,šećer u prahu,zatim kakao i mljevene lješnjake
- znači ovaj fil pripremate ako za fil ne koristite
gotovi čokoladni namaz,nutelu,med ili drugo
- tjesto ponovo mjesiti s'malo brašna
- tjesto razviti u četvrtast oblik
- jednakomjerno rasporediti fili ili gotov namaz
- motati rolanjem
- prerezati uzdužno na pola
- prerezane dijelove motati u pletenicu
- kalup namazati maslacem i posuti sa malo brašna
u nedostatku kalupa pletenicu pecite na plehu
- posuti sa malo mljevenih lješnjaka
- prekriti i ostaviti na sobnoj temp. narednih 20 min. da naraste
za preliv; kuhati vodu i šećer
pletenicu peći u zagrijanoj pećnici na 170°C oko 25-30 min.
uspješnu pripremu vam želim
VIDEO ZA PRIPREMU klikom na;

STOLLEN - njemački bozićni kolač

Stollen na bazi mliječnog namaza,mlijeka i maslaca.Šećerne narančine kore i šećerne limunove kore ako vam je problem nabaviti možete ih i sami pripremiti.Uz ovaj recept je priložen video za pripremu na linku ispod recepta.
sastav;
- 250 g grožđica
- 470 g brašna
- 20 g kvasca za kruh
- 100 g šećera
- 120 ml mlijeka
- 200g maslaca
- 200 mliječnog namaza ili pavlaka min. 20% masnoče
- malo soli
- 100 g mljevenih badema
- 50 krupno sjeckanih ili u listićima badema
- 50 g šećerne narančine kore
- 100 g šećerne limunove kore
- 1 kašičica arome badema
- 1 kašičica arome narandže
- 1 kašičica mljevenog morskog oraha
- 1 kašičica cimta
- šećer u prahu za dekoraciju

Priprema;
- kvasac rastopiti sa malo mlijeka,dodati malo šećera,10- tak minuta da odstoji
- dodati ostatak šećera i mlijeka
- zatim dodati so i zamijesiti tjesto
- dodati maslac i mliječni namaz,mljeveni badem i ostale sastojke,mješati spiralnim kašikama miksera
- i na kraju dodati listiće badema i suhe grožđice,ručno miješati
- tjesto ostaviti na sobnoj temperaturi da naraste oko 1 h
- tjesto potom mijesiti sa malo brašna i ostaviti narednih 1 h da naraste
- kalup namastiti sa maslacem i posuti sa malo brašna
- u nedostatku kalupa formirati duguljasti hljeb i uzdužno ga malo razrezati
- peći na plehu u zagrijanoj pećnici na 170°C oko 1 h
- za premaz rastopiti maslac sa malo šećera u prahu
- posuti sa malo više šećera u prahu
uspješnu pripremu i srećan / sretan bozić vam želim

VIDEO za pripremu =>>

Magični vanilija kolač

Zaista zaslužuje naziv koji nosi iz više razloga: čudnovatog je tjesta, prilikom pečenja neobično se diže i krema se sama odvoji u sredinu kolača, magičnog je ukusa, jednostavan za pripremu,a ostalo otkrijte sami gledajući Video recept na:

sastav;
- 4 jaja
- 120 g šećera u prahu ili običnog
- 120 g otopljenog maslaca
- 120 g brašna
- 1/2 litre mlijeka
- 1 vanilij šećer
- 1 kašičica arome po želji
- malo soli
priprema:
- razdvojiti žumanjke od bjelanjaka
- dodati malo soli u bjelanjke
- bjelanjke izmješati u snijeg
- u žumanjke dodati šećer u prahu,vanilij šećer, te sve dobro umutiti
- dodati aromu po želji i topljeni maslac
- dobro izmješati
- dodati prosijano brašno
- mješati ručno
- dodati polovinu snijega bjelanjaka i dalje ručno mješati
- dodati ostatak prosijanog brašna i ručno mješati
- mješajući dodavati postepeno mlijeko
- i zadnje dodati ostatak snijega bjelanjaka
- dobro ručno izmiješati
- miješati dugo, tjesto se neče u potpunosti sastaviti i ostaće pjenasto
- kalup namazati maslacem i posuti sa malo brašna
- kao što se vidi tjesto je ostalo pjenasto
- peći u zagrijanoj pećnici na 170°C oko 60 min.
važno ! kolač povremeno okretati da jednakomjerno naraste
- kolač prvo ohladiti malo na sobnoj teperaturi a potom u frižideru
- ohlađen kolač posuti s'malo više šećera u prahu
u sredini kolača formirala se krema a spolja kora
čitavu pripremu pogledajte uz video klikom na =>>

uspješnu pripremu vam želim
nemojte zaboraviti dodati lajk za ovaj video recept
facebook stranica https://www.facebook.com/BosanskaTradicionalanKuhinja

Pita sa pekmezom od jabuka - po maminom receptu

Omiljena seoska pita / kolač.Poklanjam vam mamin recept za ovu omiljenu pitu kao i video za pripremu koji je priložen na linku ispod recepta.

sastojci;
- 3 jaja
- 250 g pavlake / kajmaka 
- 4 kašike šećera
- 2 šaljice ulja
- 2 šaljice pekmeza
- 1 vanilij šećer
- 1 prasak za pecivo
- 12 kašika brašna
- po želji 1 šaljica mljevenih oraha
za preliv; 2 kašike kajmaka i 2 kašike šećera u prahu


pekmez od jabuka, kolac od pekmeza i griza, kolac od peekmeza od jabuka, pita sa jabucnim pekmezom, halvusa, halvusa pita, bosanska halvusa, pita sa jabukovim pekmezom, pekmez od jabuka recept


- izmješati jaja, šećer i vanilij šećer
- izmješati miksanjem ili ručno
- potom dodati kajmak ili pavlaku / kiselo vrhnje
- po želji dodati orahe
- u brašno umiješati prašak za pecivo
- potom dodati i izmješati sa smjesom tjesta
- tepsiju namastiti i posuti sa malo brašna
- peći u zagrijanoj pećnici na 180°C 20 - 30 min.ovisno o pećnici
- preliti i razmazati vrelu pitu sa prelivom
- prelivenu pitu netreba vračati u pećnicu
- poslužiti toplu ili ohlađenu, ovako ili onako izvrsnog je ukusa
- ne dvoumite se dugo za pripremu
- uspješnu pripremu i dobar tek vam želim
VIDEO otvori i pogledaj pripremu =>>

ako vam se sviđa dodajte like za ovaj video :-)
facebook stranica https://www.facebook.com/BosanskaTradicionalanKuhinja

Čokoladni kolač sa kruškama

Kolač idealnog biskvita, koji i nakon više dana stajanja ostaje ukusan. Ukus če svakako ovisiti i od vašeg izbora sorte kruške za kolač.Uz ovaj recept je priložen i video recept za pripremu.


sastav za tjesto:
- 180 g šećera
- 220 g crne čokolade za kuhanje
- 70 ml vrhnja za kuhanje
- 175 g maslaca / butera
- 6 jaja 
- pola praška za pecivo
- 120 g mljevenih badema
- 60 g brašna
- 2 kašicice kakao-a
- 5 krušaka
sastav za glazuru:
- 120 g vrhnja za kuhanje
- 120 g crne čokolade za kuhanje
Priprema:
- čokoladu za tjesto rastopiti
- razdvojiti žumanjke jaja od bjelanjaka
- u bjelanjke dodati nekoliko kašika šećera, te ih umutiti u snijeg
- u žumanjke dodati ostatak šećera i izmješati
- dodati maslac i ponovo mješati
- zatim dodati rastopljenu čokoladu i ručno mješati
- potom dodati šalicu vrhnja za kuhanje 
- sastaviti brašno i prašak za pecivo
- dodati brašno kao i kakao u smjesu tjesta
- te dodati mljeveni badem i sve skupa ručno mješati
- dodati snijeg bjelanjaka i sve ručno dobro izmješati
- oguljene kruške potopiti čitave u kolač ili isječene na četvrtinu
- moja preporuka za početnike isječene na četvrtinu
- u mom slučaju čitave kruške očistiti i poravnati im dno
- kalup ili tepsiju namastiti maslacem i posuti sa malo brašna
- izliti nekolicinu tjesta pa poredati kruške
- da bi izbjegli da se kruške ne iskrenu prilikom pečenja,
preporučujem opciju da ih izrežete na četvrtinu !!!
- izliti ostatak tjesta
- peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 60 min.
- za glazuru rastopiti 120 g crne čokolade i 120 g vrhnja za kuhanje
- uspješnu pripremu vam želim
Video za pripremu =>>


facebook stranica https://www.facebook.com/BosanskaTradicionalanKuhinja

Vrelica / Pleska / Obarusa / Oparuša - starinska recesijska Pita


Masna Pita Vrlica
/ Pleska / Oparuša / Kašikača / Poprskuša ...

sastav za tjesto;
- 600g brašna
- 0,5 litre vode
- 1 mala šalica ulja
- 100 g maslaca
- 1 žličica soli
za preliv;
- 0,5 litre mlijeka
- 4-5 kašika pavlake / kajmaka
Priprema:
- prokuhati vodu i so
- u ključalu vodu dodati ulje i izmješati
- vrelom vodom zamijesiti tjesto
- mjesiti drvenom kašikom
- potom mjesiti rukom dok površina tjesta ne postane glatka
- maslac ili neku drugu masnoču po želji rastopite
- tjesto podijelite na 3 djela
- tjesto mastiti i rastanjivati,potom presavijati više puta
- ponoviti proces više puta,sve dok tjesto potpuno ne omekša
- ovu Pitu pripremam prvi put,način pripreme i priprema preliva je od rah.Nane,
sastojci su preuzeti sa Coolinarke od gosp.Olili
ako se odlučite pripremati ovo jelo obavezno dodajte malo crnog / integralnog brašna
- svo tjesto jednakomjerno izravnajte
- potom izrezati tjesto otiscima kašike
- peći u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 20-30 min.ovisno pećnici
- za preliv skuhati mlijeko
- po želji dodati sitno sjeckani bijeli luk,
u mom slučaju tri češnja
vratiti pitu narednih 5 min.u pećnicu
- ako pitu poslužite odmah preporučujem uz malo kiseliji sir, prženo meso ili mješanu salatu
- mojim ukučanima se svidjela više narednog dana uz povrče i suhovinu
VIDEO za pripremu =>>

Hurmašice - mamine, rolovane sa orasima

Jos jedan recept iz serije recepata moje mame
ovaj put rolovane Hurmašice

sastav za tjesto:
- 340 g brašna
- 125 g maslaca
- 125 g pavlake
- 2 žumanjka jaja
- 2 kašike šećera
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilij šećer
- 100 g mljevenih oraha za posuti
za preliv
- 1,5 l vode
- 500 g šećera
u posudi ručno mješati jaja, šećer i vanilij šećer,
mješati dok se šećer ne rastopi
dodati smekšani maslac i sve ručno mješati
potom dodati pavlaku i ponovo mješati
brašno izmješati sa praškom za pecivo
dodavati postepeno brašno i mjesiti tjesto
potom mjesiti rukom
dodavati još brašna po potrebi,ukupno je potrebno oko 340 g
tjesto podijeliti na 5 jednakih djelova
od svakog djela razviti jufku na oko 2-3 mm debljine
svaku jufku posuti sa oko 20 g mljevenih oraha
zbog rezanja sve rolnice izjednačite da su jednake dužinom
pleh namastiti sa malo ulja
preostaje svaku rolnicu izrezati na 6 hurmašica
peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 min.
u preliv po želji dodati limunov šećer ili kriške limuna
vrelim prelivom preliti vrele hurmašice
kušati ih možete odmah idealnog su ukusa kad se ohlade
izvrsnog su ukusa ! obevezno ih pripremite
pripremite ih gledajuci video ,klikom na =>>

facebook stranica https://www.facebook.com/BosanskaTradicionalanKuhinja

Pečeni krompir - nešto na brzinu

Pečeni krompir - nešto na brzinu
sastav:
- 16 komada krompira
- 50 g maslaca / butera
- 3 češnja bijelog luka
- svježi peršin
- suhi origan, biber i so
*vrijeme pripreme oko 30 min.
- krompir dobro oprati
- krompir ne guliti več samo očistiti od nepotrebnog
- zatim isječi uzduž i poprijeko, ali ne sasvim
- za preliv;
u rastopljeni maslac sitno izrezati bijeli luk
- isjeckati peršin
- dodati malo origana
- krompir premazati na taj način da premaz dospije u unutrašnjost
- peći u zagrijanoj pećnici na 250°C oko 25 min. ovisno pećnici
- poslužiti uz slabomasni sir sa nekoliko kašika pavlake kao u mom primjeru
ili masni sir
prikazan slabomasni sir iz turske prodavnice
obavezno pripremite ovako pečen krompir
naročito kad ste u prilici da vam je potrebno nešto na brzinu
Video za pripremu otvorite i pogledajte pripremu =>>


facebook stranica https://www.facebook.com/BosanskaTradicionalanKuhinja

Fini brzi kolač od jabuka

Fini brzi kolač od jabuka.Baš kao što ga njegov naslov opisuje ukusom je fin, a brz za pripremu.Uspješnu pripremu i "fin ukus" vam želim.
Uz ovaj recept je priložen i video za pripremu



Fajn kolač od jabuka
sastav:
- 4 jaja
- 250 g šećera
- 100 ml mlijeka
- 125 g maslaca
- 300 g brašna
- 3 male kašićice praška za pecivo
- 5 srednjih jabuka
priprema
- rastopiti maslac / buter
- dodati mlijeko i zagrijavati sve dok ne prokuha
- umutiti jaja sa šećerom
- dodati zagrijani maslac i mlijeko potom ponovo mješati
- s'malo brašna izmješati prašak za pecivo
- potom dodati svo brašno u smjesu i dobro izmješati
- za podlogu koristiti papir za pečenje
- jednakomjerno rasporediti tjesto u tepsiju
- oprane jabuke izrezati na četvrtinu zatim i na kriške / šnite
- ovisno o obliku tepsije,  svaki drugi red jabuka poredati u suprotnom pravcu
- veličina prikazane tepsije je 28x38
- peći u zagrijanoj rerni na 200 °C, oko 25 min.
- pečen kolač posuti sa malo šećera
- kolač poslužiti topao ili sasvim ohlađen
- kao što ga njegov naslov opisuje
ukusom je fin, a brz za pripremu
uspješnu pripremu i "fin ukus" vam želim
Otvori video i pogledaj pripremu =>>

facebook stranica https://www.facebook.com/BosanskaTradicionalanKuhinja

Pileći file u sosu s'povrćem

 Vrhunski recept za pripremu pilećih prsa sa povrćem.Za sve one koji nisu ljubitelji praziluka u hrani, preporučujem da ga ovaj put neizostavite.Uz ovaj recept je priložen video za pripremu!

Pileći file u sosu s'povrćem - vrhunski recept
sastav:
- 500 g pilećih prsa / bjeline
- 3 glavice luka
- 3 češnja bijelog luka
- 2 mrkve / šargarepe
- 1 praziluk / prasa
- 300 ml vode za supu
- 1 kocka za supu kokoš'ja
- 1 kocka za supu od povrća
- suhi lovorov list, ružmarin i majčina dušica / Thymiane
- 100 ml vrhnja za kuhanje
- 2 kašike gustina / škrobnog brašna
- so, biber

priprema:
- zagrijati vodu za supu
- oprati i izrezati praziluk / prasu
za sve one koji nisu ljubitelji prase ;
nemojte je izostaviti ovaj put
- mrkvu rezati malo krupnije
- izrezati crveni i bjeli luk sitnije
- u ključali vodu dodati kocke supe
- u poveču tavu ili šerpu zagrijati masnoču,prikazan maslac
- pileći file izrezati na veče komade
- potom pržiti povrće i meso
- kad svo meso pobijeli dodati supu
- zatim suhe začine; suhi lovorov list, ružmarin i majčina dušicu
- kuhati narednih 30 minuta
- ovdje za prilog kuham kuhane rezance
- kuhanje preliti sa vrhnjem za kuhanje ili kajmakom
- dodati malo soli i bibera
- razmutiti gustin sa par kašika vode i dodati u kuhanje
- s'ovim bi ovo vrhunsko jelo / sosa piletine bilo gotovo
- jelo poslužiti odmah,
zagrijano slijedečeg dana, je ukusom gotovo nepromjenjeno
- uspješnu pripremu i dobar tek vam želim
Video za pripremu,otvori i pogledaj =>>


facebook stranica https://www.facebook.com/BosanskaTradicionalanKuhinja

Tropezan desert

Tropezan je slatko pecivo s okusom cvijeta naranče, koje je ispunjeno mješavinom kreme vrhnja i desert kreme sa jajima i maslacem.
Desert je proslavio poljakinju Aleksandru Micku, nakon što je u francuskom gradu St.Tropezu otvorila slastičarnu i prezentirala recept njene bake,koji je donijela na listiću papira.

sastav za tjesto;
- 190 g brašna
- 7 kašika mlijeka
- 110 g maslaca / butera
- 7 g kvasca za kruh / hljeb
- 2 jaja
- 25 g šećera
- aroma narandže i vanilije
sastav za kremu:
1/3 žuta desert krema:
- 4 žumanjka
- 1 vanilij šećer
- 100 g šećera
- 55 g gustina
- 450 ml mlijeka
- rendana korica narandže
2/3 šlag krema:
- 200 ml vrhnja za kuhanje
3/3 želatin:
- 1 kesica svijetlog želatina
- 2 kašike šećera

za premaz 1 jaje,malo soli i krupni šećer za posipanje
- u mlakom mlijeku rastopiti kvasac i šećer
- zatim dodati kvasac i jaja u posudu s'brašnom
- dodati maslac i aromu narandže i vanilije
- zamijesiti tjesto ručno ili mašinski
- ostaviti da naraste na sobnoj temperaturi
priprema žute desert kreme 1/3
- zagrijati mlijeko, oko 0,5 dl ostaviti za razmutiti gustin
- u drugoj posudi izmješati jaja, šećer, vanilij šećer i rendanu koricu narandže
- dodati aromu po želji i ostatak mlijeka
- dodati gustin i sve dobro izmješati
- potom dodati smjesu u vrelo mlijeko
- mješati detaljno i brzo,obratiti pažnju da ne zagori !
- u momentu kad se zgusne ukloniti sa vatre
- kremu ohladiti u drugoj posudi, da ne zagori od vrele posude

- tjesto malo mjesiti s'malo brašna
- potom ostaviti u tepsiji / kalupu za pečenjena sobnoj temperaturi narednih 1h vremena ,veličina prikazanog kalupa 25cm
- za premaz umutiti 1 jaje s'malo soli
- jednakomjerno premazati tjesto i posuti sa krupnim šećerom
u zamjenu može tucana kocka
- isto tako se može posuti sa listićima badema
- peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 min.
priprema 3/3 želatin
- u 5 kašika vode razmutiti želatin
- u drugoj posudi prokuhati 100 ml vode
- dodati dvije kašike šećera i pustiti sve da prokuha
- u prokuhalu vodu izliti želatin i sve zajedno ukuhati
- priprema šlag kreme:
- umutiti u snijeg 200 ml vrhnja za kuhanje ili u zamjenu;                            
  1 vrećicu šlag pjene umutiti sa 125 ml mlijeka
- zatim sastaviti žutu desert kremu ,šlag pjenu i mlak želatin
sve dobro izmješati i ostaviti da se dobro ohladi
- biskvit prerezati tako da donji dio sadrži 2/3 biskvita
- jednakomjerno rasporediti kremu
- kolač možete kušati odmah, idealnog je okusa slijedečeg dana
uspješnu pripremu vam želim
čitavu pripremu pogledajte uz video klikom na link https://www.youtube.com/watch?v=rrsOrsfGJOI&index=33&list=PLK2NeilA2PKyRg3RUPvqvwsDXvo0dAPN0


nasa facebook stranica https://www.facebook.com/BosanskaTradicionalanKuhinja

Banjalučka pljeskavica / šnicla od mljevenog mesa


 Provjereni recept sa potpisom ! Izaberite friško meso,držite se datih sastojaka i vrhuske pljeskavce su vam zagarantovane.Ove pljeskavice su ukusa dobrih čevapa ! Pripremu možete pratiti i uz video klikom na priloženi link ispod recepta.


osnovni recept
- 1kg junećeg mesa od plečke
- 200 g prsnog junećeg loja
- 20-25 g soli
- 1/2 glavice bijelog luka
- 1/2 glavice luka crvenog
- 2 manje feferone / ljute papričice
- 20g sode bikarbone

- meso i loj / masnoču samljeti
- sve mješati dok se ne dobije dobije dobro sastavljane masa
- prekriti folijom i ostaviti narednih 24 sata da odstoji u frižideru na temperaturi manjoj od +3 stepena
- slijedečeg dana očistiti povrće
- svo povrće ; luk kao i ljute papričice sitno isjeckati
- dodati sodu bikarbonu i sjeckano povrće
- vrlo važno sve dobro izmješati !
- meso ostaviti da odstoji najmanje narednih 2 sata,
idealno je ostaviti da odstohi i do 24 sata
- kod pripreme pljeskavica za formu izaberite npr.poklopac pl.posude,
debljine između 1 i 1,5 cm
- izravnati pritiskom dlana ili kuhinjske daske
- za jednake pljeskavice, vagati svaku zasebno ili usporediti sa mjerom
- za prženje koristim biljno maslo
- pljeskavice prevrtati više puta
- ove pljeskavice su ukusa dobrih čevapa
- potrebno je prevrtati više puta i peći na "ne previše" jakoj tepperaturi
- dobar tek vam želim
- poslužiti po želji; uz lepinju,pomfrit sa kajmakom, senfom, majonezom i drugim
Čitavu pripremu pogledajte uz Video klikom na https://www.youtube.com/watch?v=_6dz0tXc0Xw&list=PLK2NeilA2PKxxCxLTwvCPZQPVqHnI6aK-&index=12


Praite nas i naa facebook-u stranici https://www.facebook.com/BosanskaTradicionalanKuhinja




Freitag, 25. Dezember 2015

Zeljanik sa špinatom

Zeljanik sa špinatom




jelo za 5 - 6 osoba, sastojci za tijesto;
600g brašna, 200ml mlijeka, 150 ml vode, 3 kašike ulja,
20 kvasca za kruh / hljeb, malo soli
za nadjev potrebno;
500g špinata, oko 300g rendanog sira,
200g mladog sira, 2 kašike maslinovog ulja,
2 žumanjka jaja, 120g mozarella sira (ili 3 kašike pavlake )
za premaz; 1 žumanjak i 1 kašika ulja,
- izmješati so i brašno
- rastopiti kvasac sa malo vode
- sastaviti i izmješati mlako mlijeko,mlaku vodu i ulje
- zamjesiti tjesto,i ostaviti da naraste na sobnoj temperaturi oko 25 min.
- odaberite i operite listove špinata,rezanjem malo ga usitnite
- dodati sir,rendani sir,žumanjke jaja i malo soli,sve izmješati
- tjesto malo mjesiti,te podijeliti na dva nejednaka djela u odnosu 3:2
- od večeg dijela razviti podlogu za zeljanik / pogaču
- rasporediti nadjev
- po želji rasporediti komadiće mozarelle
- potom prekriti za drugom razvijenom jufkom
- narezati na nekoliko mjesta zeljanik da se ne piri
- premazati sa smjesom žumanjka i ulja
- peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 min.
- poslužiti tek kad se malo ohladi i "otpusti"
poslužiti uz jogurt ili kiselo vrhnje
Video recept pogledajte na https://www.youtube.com/watch?v=bTZ1IKxKIUs&index=19&list=PLK2NeilA2PKwEueQcZHraboIMJguIu5Nq



Bakin kolač sa jabukama

Divan kolač izvrsnog ukusa,želim da ga izdvojim i preporučim da ga pripremite !
Recept čista desetka.Uz ovaj recept priložen je video za pripremu !


sastav za tjesto;
- 3 jabuke
- 150 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 130g šećera
- 100 ml miljeka 
- 60 ml ulja
- 3 jaja
- pola kašičice soli
sastav za preliv;
- 80g maslaca
- 100g šećera
- 1 jaje
- 1 vanilij šećer
- kašičica cimta 
- po želji malo limunovog soka

priprema tjesta
- sastaviti i izmješati sve praškaste sastojke za tjesto
- dodati jaja,ulje i mlijeko
- sve dobro izmješati
- ja za ovaj kolač koristim galu jabuku i ona je idealna,
neki put uzmem zlatni delišes, naravno može i neka druga
- jabuke oguliti i isjeći na krupnije kockice
- kalup namazati 
- peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 mn.
- za pripremu preliva rastopiti maslac
- u mučena jaja dodati topljeni maslac,šećer,vanilij šećer
- svakako ubodom noža provjerite dali je kolač pečen
- kolač preliti prelivom i vratiti narednih 10-tak minuta u pećnicu
- pustite ga dase ovako zapeče,
- kad se ohladi posuti sa malo šećera u prahu
- kolač je divan obavezno ga pripremite,poslužiti ohlađen
idealnog je ukusa tek narednog dana

Pogledajte pripremu za ovaj izvrsni kolač klikom na https://www.youtube.com/watch?v=K73P2FFPLtY&list=PLK2NeilA2PKwrN7ycodSXlVoUNI9_yDDP&index=25



Samstag, 21. November 2015

Domaći omač / rezanci - na dva načina,recept

prikazujem pripremu ručnim razvijanjem i mašinskim razvlačenjem tjesta
i recept za jedan od načina pripreme rezanaca

potrebni sastojci za tjesto:
- 400g brašna
- 2 čitavih svježih jaja i plus 2 žumanjka jajeta
- 4 kašike vode

- izmješati navedene sastojke za tjesto
- mjesiti tjesto
- tjesto je dosta suho,ako budete dodavali dodatno vodu,sasvim po malo
- tjesto držati u plastičnoj vrečici najmanje 30 min
može i čitav dan
- tjesto podijeliti na dvije jufke
- kod ručnog razvijanja oklagijom,tjesto rastirati po dužini oklagije
- jufku dodatno natezati oklagijom i pažljivo natezati prstima
- jufku sušiti na tekstilnom stolnjaku / čaršafu za pitu
- kod mašinskog razvlačenja jufke neče se dobiti tako tanka jufka
ovakva priprema je brža i jednostavnija
rezanci su deblji a ukus je isti kao i kod onih razvijanih oklagijom
- jufke takođe sušiti
- ako se sredina koja je tanja previše brzo suši, premotajte rubove u sredinu
- omač rezati na širinu 1 - 1,5 cm
- razmotati rezance za dodatno sušenje
- ako se ne kuhaju odma', rezance treba dovoljno osušiti
- držati u papirnoj vrečici ili zatvorenoj posudi u prostoru bez vlage
- za pripremu kuhanih rezanaca skuhati vodu sa malo soli i ulja
- u ključalu vodu dodati rezance
- kuhati oko 5 min.
voda ne treba sasvim da uvrije
poslužiti odmah
začiniti sa mješavinom vrelog maslaca i mljevene crvene paprike
uspješnu pripremu i dobar tek vam želim
na slici ovdje, ovaj omač / rezanci su posluženi uz pohovano bijelo meso
Pogledajte video za pripremu

Siriluk - salata sa mladim lukom

Najpoznatiji i najomiljenija balkanska salata / prilog jelima



kao prilog za jelo 6 osoba,sastav:
- 7 izdanaka mladog luka
- 1 krastavac
- 2 paradajza
- posni sir
- 4-5 kašika kajmaka / pavlake
- so
priprema:
- povrće očistiti i oprati
- mladi luk rezati na oko 1 cm
- krastavac rezati na kockice različite veličine
- paradajz rezati na komadiće srednje veličine
- koristim posni sir iz turskih prodavnica,
mada je bolji domaći koji koristimo za pitu
- nakon što sastavimo sve sastojke sve dobro izmješati
- preporučujem da ovu salatu / prilog jelu pripremate pred samo jelo
- znači ovu salatu /prilog jelu poslužite odmah
- dobar apetit vam želim uz siriluk
Video za pripremu ==>>>


- ovo je posluženo uz lepinje iz tave i pohovani patlidžan

- pripremu za  LEPINJE IZ TAVE klikom na ovaj link https://www.youtube.com/watch?v=Mb6bJmw6FTs&index=31&list=PLK2NeilA2PKzjioRHkzqLvPchxdWOkdWX
- pripremu za POHOVANI PATLIDŽAN potražite klikom na https://www.youtube.com/watch?v=QAK8s-VYluo&index=1&list=PLK2NeilA2PKwEueQcZHraboIMJguIu5Nq

Bakin kolač sa jabukama

Divan kolač izvrsnog ukusa,želim da ga izdvojim i preporučim da ga pripremite !
Recept je francuski čista je desetka,nazivaju ga još i:svekrvin i punicin / tastin kolač.Uz ovaj recept priložen je video za pripremu !

sastav za tjesto;
- 3 jabuke
- 150 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 130g šećera
- 100 ml miljeka 
- 60 ml ulja
- 3 jaja
- pola kašičice soli
sastav za preliv;
- 80g maslaca
- 100g šećera
- 1 jaje
- 1 vanilij šećer
- kašičica cimta 
- po želji malo limunovog soka

priprema tjesta
- sastaviti i izmješati sve praškaste sastojke za tjesto
- dodati jaja,ulje i mlijeko
- sve dobro izmješati
- ja za ovaj kolač koristim galu jabuku i ona je idealna,
neki put uzmem zlatni delišes, naravno može i neka druga
- jabuke oguliti i isjeći na krupnije kockice
- kalup namazati 
- peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 mn.
- za pripremu preliva rastopiti maslac
- u mučena jaja dodati topljeni maslac,šećer,vanilij šećer
- svakako ubodom noža provjerite dali je kolač pečen
- kolač preliti prelivom i vratiti narednih 10-tak minuta u pećnicu
- pustite ga dase ovako zapeče,
- kad se ohladi posuti sa malo šećera u prahu
- kolač je divan obavezno ga pripremite,poslužiti ohlađen
idealnog je ukusa tek narednog dana


Pogledajte pripremu za ovaj izvrsni kolač klikom na https://www.youtube.com/watch?v=K73P2FFPLtY&list=PLK2NeilA2PKwrN7ycodSXlVoUNI9_yDDP&index=25

Kiseljenje kupusa

Moj kiseli kupus od ove godine.Pored ostalih kiselih salata pripremu za zimnicu završavam kiseljenjem kupusa.usput pogledajte pripremu uz priloženi video.


za kiseljenje 3 glavice kupusa srednje veličine 
potrebno 500 g soli i voda
- odstraniti tvrdi dio iz sredine kupusa
- staviti so u otvore na kupusu
so koju koristim i nije tako jako slana
ako koristite našu tuzlansku upotrebite ukupno samo 400g soli
- za dobar kiseli kupus i više soli neče škoditi
- nasoljen kupus treba da odstoji 12 h, da smekša
- naliti vodu tako da se kupus potopi
- ovako pripremljen kupus držati u toplijem prostoru dok se ne ukiseli,npr.u podrumu
- zapremina kupusa če se vremenom smanjiti 

pripremu pogledajte uz Video klikom na https://www.youtube.com/watch?v=QpbsjZQJOa4&list=PLK2NeilA2PKySLPa9DDvf4DzH9BM5kvby&index=19