Dienstag, 11. Juli 2017

Kolač s'crnim dudom


Sastojci: 225 g zrelog crnog duda, 140 g maslaca, 140 g šećera, 140 g mljevenih badema, 140 g brašna, pola kesice praška za pecivo, 1 jaje, 2 kašičice ekstrakta vanilije, kašičica cimeta u prahu i malo šećera u prahu za posipanje.




Priprema:

1. Dud oprati, ukloniti peteljke, osušiti, presuti u veću posudu, dodati kašiku šećera, posudu malo protresti i ostaviti sa strane. 

2. Zajedno umutiti maslac, preostali šećer, mljevene bademe, brašno, jaje, prašak za pecivo, cimet i ekstrakt vanilije da dobijete homogenu masu. 

3. Pola količine mase presuti u četvrtasti pleh obložen papirom za pečenje, poravnati, odozgo rasporediti dud i blago ih pritisnuti da utonu pa prekriti preostalom količinom tijesta.

4. Peći 45 minuta do sat u rerni zagrijanoj na 180 stepeni. 

5. Kolač potom ohladiti, posuti šećerom u prahu, isjeći na kocke i poslužiti sa šlagom.